Tras la conmemoración del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria el sábado 7 de junio, el Seremi de Agricultura de Ñuble, Antonio Arriagada, valoró el trabajo desplegado por los servicios del agro en el fortalecimiento del sistema de control y acompañamiento a los productores locales.

Cada 7 de junio, conmemoramos el Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, una fecha que nos invita a reflexionar sobre la importancia de garantizar alimentos seguros para todas las personas. En Ñuble, esta conmemoración adquiere un significado especial, dado nuestro rol como región agroalimentaria clave en el país.

Durante el último año, el Ministerio de Agricultura, a través de la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA), ha dado pasos concretos para fortalecer la Política Nacional de Inocuidad y Calidad Alimentaria 2025-2035. Dicha política busca asegurar que lo que llega a nuestras mesas, desde los campos hasta los hogares, cumpla con los más altos estándares de seguridad y calidad.

En nuestra región, hemos acompañado este proceso desde una mirada cercana al territorio. Con el apoyo de nuestros servicios del agro –SAG, INIA, INDAP y otros–, hemos fortalecido espacios de evaluación y mejora del sistema de control alimentario. Esto nos ha permitido no solo detectar brechas, sino también fortalecer la coordinación y el acompañamiento a quienes producen los alimentos que consumimos a diario.

Uno de los focos ha sido la formación. Hemos impulsado con fuerza la capacitación en buenas prácticas agrícolas y de manufactura, pensando especialmente en nuestras agricultoras y agricultores más pequeños. Sabemos que garantizar la inocuidad alimentaria también es abrir puertas a nuevos mercados, y es por eso que apoyarlos en este camino es una tarea que asumimos con convicción.

La inocuidad alimentaria es, ante todo, un compromiso colectivo. Requiere del esfuerzo coordinado entre autoridades, productores, distribuidores y también de las decisiones cotidianas de quienes consumimos alimentos. Desde la Seremi de Agricultura de Ñuble, reafirmamos nuestro compromiso con una agricultura que cuide la salud, que valore el trabajo de la tierra, y que aporte a una alimentación más segura y justa para todas y todos.

Este 7 de junio, invitamos a la ciudadanía a mirar con atención lo que consumimos, a informarnos, y a reconocer el esfuerzo de quienes, desde el campo, aportan día a día a que podamos alimentarnos con confianza. Trabajemos juntos por una Ñuble que se alimente bien, con dignidad y con inocuidad